RATATOUILLE-PASTETE
ZUTATEN
• 2 Pastetenteig
• 100 g frittierte Tomate
• 200 g Zwiebel
• 250 g Zucchini
• 200 g rote Paprika
• 200 g grüne Paprika
• 4 Esslöffel Olivenöl
• Salz
• 1 Ei
HERSTELLUNG
Ofen auf 200ºC vorwärmen.
Zwiebel, Zucchini und die Paprika in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl 15 Minuten anbraten.
Tomate hinzufügen und salzen. 2-3 Minuten kochen lassen. Den Pastetenteig ausrollen, das Ratatouille aufstreichen und den anderen Pastetenteig auflegen.
Die Ränder schließen, mit den Fingern andrücken und eine Lasche bilden. In der Mitte ein Loch anbringen, damit der Dampf entweichen kann.
Mit geschlagenem Ei bestreichen.
Im Ofen ca. 20 Minuten backen (bis sie golden ist).
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