-
Παρέχει μια ευρεία ποικιλία μετάλλων και βιταμινών, που συγκεντρώνονται κυρίως στη φλούδα του: κάλιο, όλες οι βιταμίνες B, βιταμίνη C (8 mg ανά 100 g), και λίγη προβιταμίνη A και βιταμίνη E.
-
Ο χυμός αγγουριού όταν απορροφάται πριν το φαγητό έχει μια αποτοξινωτική δράση. Το περιεχόμενό του σε νερό (96%) του προσδίδει διουρητικές και στραγγιστικές ιδιότητες. Με μεγάλη ποσότητα ίνας, συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του εντέρου. Το αγγούρι διαθέτει έναν φυσικό καταπραϋντικό παράγοντα (κατά του στρες και του άγχους).
-
Το αγγούρι έχει ενυδατικές, επουλωτικές, απολυμαντικές και στυπτική ιδιότητες. Θεωρείται μαλακτικό, χρησιμοποιείται παραδοσιακά (σε μορφή καταπλάσματος ή λοσιόν) για την καταπολέμηση των ερυθημάτων, των φακίδων, του κνησμού και ακόμη και των ρυτίδων! Είναι επίσης τέλειο για την αποκατάσταση της λάμψης και της σφριγηλότητας του δέρματος, εξαγνίζοντάς το και τονώνοντας τους πόρους.
-
Με περιεκτικότητα 96% νερό, το αγγούρι είναι ένα από τα τρόφιμα με τις λιγότερες θερμίδες: 13 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αποκαθιστά τα μέταλλα, ενυδατώνει και με λίγες θερμίδες, το αγγούρι είναι τέλειο για τη δίαιτα και δεν κόβει την πείνα πριν από το φαγητό.
