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Cucumber
  • Le concombre est l'un des légumes les plus riches en eau, il apporte donc très peu de calories (12 kcal pour 100 grammes d'aliment).

  • Il apporte de la fibre, une petite quantité de vitamine C, de provitamine A et de vitamine E, et, dans des proportions plus faibles, des vitamines du groupe B comme B1, B2 et B3 et des folates. La peau contient de petites quantités de bêta-carotène.

  • Le potassium est le minéral le plus abondant dans le concombre, et, dans des proportions plus faibles, le phosphore et le magnésium.

LE CALENDRIER DE PRODUCTION

 

 

 

TABLE NUTRITIONNELLE

 

 

* Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Toutes les données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES.

Concombre

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