INGRÉDIENTS

• 1 sachet de mesclun ou de jeunes pousses d’épinard, roquette
• 150 g de fraises Gariguette coupées en 2
• 100 g de Bleu d’Auvergne en cubes
• 1 avocat coupé en petits morceaux
• Tomates cerises jaunes coupées en 2
• Graines de courges, pignons de pin

Pour la sauce
• 100 g de fraises
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

RÉALISATION

La sauce

Passer les fraises au blender ou à défaut au mixer. Ajouter le vinaigre et bien mélanger.

La salade

Sur un lit de mesclun, déposer les fraises, l’avocat, les tomates et le fromage.
Saupoudrer de graines. Arroser d’un trait de sauce vinaigrette à la fraise.