SPAGHETTIS DE COURGETTE AUX TOMATES ET CREVETTES
INGRÉDIENTS
• 2 courgettes
• 10 tomates cerises
• 4 gousses d'ail
• 2 piments de cayenne
• 250 grammes de gambas
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive
• Persil haché
DÉROULÉ
Lavez et coupez les extrémités des courgettes.
Avec un découpeur en spirale pour légumes, faites les spaghettis.
Déposez les spaghettis sur du papier absorbant pour en extraire l'excédent de liquide. Laissez sécher en préparant les crevettes.
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile. Ajoutez l'ail et les deux piments, faites revenir à feu moyen durant deux minutes.
Ajoutez les crevettes décortiquées, le sel et le poivre. Laissez cuire cinq minutes jusqu'à ce qu'elles changent de couleur. Ajoutez-y les spaghettis et les tomates coupées en dés.
Laissez cuire 5 autres minutes. Assaisonnez de sel si nécessaire. Ajoutez le persil haché et servez bien chaud.
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