INGRÉDIENTS

Pour la pâte

• 250 grammes de farine de blé
• 2 cuillères à café de sel de table
• 140 grammes de beurre
• 6 cuillères à soupe d'eau froide

Pour la garniture

• 4 à 6 pommes, épluchées, épépinées et coupées en tranches
• 200 grammes de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de vanille

PREPARATION

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine avec le sel et le beurre. Ajoutez l'eau cuillère par cuillère. La masse doit être lisse et uniforme, sans trop la travailler. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface enfarinée et disposez-la dans au fond d'un moule à tarte. Mélangez les pommes avec le sucre, la cannelle et la vanille.
Disposez-les sur la pâte. Enfournez jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les pommes soient tendres, entre 35 et 50 minutes. C'est prêt !