INGREDIENTES

Para la masa

• 2 tazas (250 gramos) de harina de trigo
• 2 cucharaditas de sal de mesa
• 2/3 taza (140 gramos) de mantequilla
• 6 cucharadas de agua fría

Para el relleno

• 4 - 6 manzanas, peladas, descorazonadas y rebanadas
• 3/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 180 °C.
Mezcla la harina con la sal y la mantequilla. Agrega el agua a cucharadas, incorporando hasta tener una masa tersa y uniforme, pero sin trabajarla de más.
Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y forra con esta el fondo y las paredes de un molde para pies. Mezclar las manzanas con el azúcar, canela y vainilla.
Coloca sobre la masa del pie. Hornear el pie hasta que la costra se haya dorado y la manzana suavizado, entre 35 y 50 minutos. ¡Listo!