CuTE – ΚΑΛΛΙΕΡΓΩΝΤΑΣ ΤΗ ΓΕΥΣΗ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΗΣ

Pepper

  • Αποτελούν σημαντική πηγή καροτένιων, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνεται η καψανθίνη, χρωστική με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, παρούσα στις κόκκινες πιπεριές.

  • Μεταξύ των μετάλλων, αξίζει να υπογραμμιστεί η παρουσία καλίου. Σε μικρότερο ποσοστό είναι παρόντα το μαγνήσιο, ο φώσφορος και το ασβέστιο.

  • Μεταξύ των μετάλλων, αξίζει να υπογραμμιστεί η παρουσία καλίου. Σε μικρότερο ποσοστό είναι παρόντα το μαγνήσιο, ο φώσφορος και το ασβέστιο.

  • Το κύριο συστατικό της πιπεριάς είναι το νερό, ακολουθούμενο από τους υδατάνθρακες, κάτι που την κάνει να είναι ένα λαχανικό με λίγες θερμίδες. Είναι μια καλή πηγή ίνας, με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και σχεδόν καθόλου λίπη.

ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

 

 

 

ΘΡΕΠΤΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΠΟΝΙΟΥ

 

 

* Η μέση σύνθεση παρουσιάζεται ενδεικτικά: οι τιμές πρέπει να θεωρηθούν ως τάξεις μεγέθους, είναι πιθανόν να ποικίλουν ανάλογα με την ποικιλία, την εποχή, το βαθμό ωριμότητας, τις συνθήκες ανάπτυξης, κλπ. Όλα τα στοιχεία προέρχονται από τον πίνακα διατροφικής σύνθεσης του Ciqual (2017) – ANSES.

Peppers

Share your opinion. Click here!

Legal notice