CARPACCIO DE PEPINO
INGREDIENTES
• 2 pepinos
• 1 rábano
• Queso Ricotta
• Cebollino
• Miel ecológica
• Aceita de oliva
• Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Primero, corta el pepino y el rábano en láminas muy finas, con ayuda de una mandolina.
Después, pon las láminas en un plato y añade queso Ricotta y cebollino por encima.
Calienta dos cucharadas de miel en el microondas, después añade a la miel un chorrito de aceite de oliva y remueve bien.
Aliña el pepino con la mezcla de la miel y salpimentar.
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